Nigéria északi régiói a világ legkiválóbb minőségű hibiszkuszának (Hibiscus sabdariffa) termesztővidékei közé tartoznak. Az itt kézzel szedett és kíméletesen, természetes napfényen szárított egész virágcsészék (kelyhek) gazdagok C-vitaminban és antioxidánsokban. A hibiszkuszból készült főzet színe lenyűgöző, mély rubinvörös, illata gyümölcsös, íze pedig jellegzetesen fanyar, leginkább a vörösáfonyára vagy a ribizlire emlékeztet. A nigériai hibiszkusz rendkívül sokoldalú: a Közel-Kelettől Latin-Amerikáig világszerte fogyasztják. Készíthetsz belőle hagyományos nyugat-afrikai "Zobo" italt (gyömbérrel és ananásszal), mexikói "Agua de Jamaica"-t, vagy élénkítő nyári jegesteát egy kis mézzel és lime-mal. A konyhában is izgalmas fűszer és alapanyag: sűrű szirupokba, lekvárokba, zselékbe főzve, vagy desszertek vizuális és ízbeli feldobására is kiválóan alkalmas. Mivel természetesen koffeinmentes, a nap bármely szakában fogyasztható, akár gyerekek számára is ideális szomjoltó.